Món cháo bổ dưỡng và nóng hổi rất thích hợp cho việc bồi bỗ sức khỏe đấy nhé! Hãy tham khảo cách làm ngay sau đây để chế biến cho cả nhà cùng thưởng thức nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Gạo tẻ 1 Chén

• Bồ câu 1 Con

• Nấm hương 3 Cái (Khô)

• Cà rốt ¹/₂ Củ

• Đậu que 30 Gr

• Hành tím 1 Củ

• Hành lá 2 Nhánh

• Ngò rí 3 Nhánh

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• dầu chiên 1 Muỗng canh

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Gạo tẻ vo sạch đem nấu chín nhừ thành cháo.

2

Cà rốt gọt bỏ vỏ, đậu que nhặt bỏ 2 đầu. Cà rốt, đậu que thái hạt lựu. Nấm hương ngâm nở rửa thật sạch, xắt nhỏ. Hành lá, ngò rí rửa thật sạch để ráo xắt nhỏ.

3

Thịt chim câu bỏ phần chân, lọc thịt băm thật nhỏ, phần xương cho vào nồi ninh nhỏ lửa lấy nước dùng.

Cách Thực hiện:

1

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên, cho thịt chim câu vào, nêm 1 muỗng canh nước mắm, xào chín.

2

Thêm phần rau củ vào nồi cháo, đun khoảng 5-7 cho rau củ mềm, nêm 2 muỗng canh nước mắm, ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê tiêu.

3

Cho phần thịt chim câu vào đảo đều, đun khoảng 3-4 phút nữa, thấy cháo sánh là được.

4

Múc cháo ra tô thêm ngò rí, hành lá và thịt chim câu xào rồi dùng nóng nhé!

Nếu thấy nhạt thì thêm nước mắm cho hợp khẩu vị nhé!

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)